Nos cuvées
Le champagne se déguste en toute occasion…
Nos champagnes
Apéritif et repas entre amis, anniversaire, fiançailles, mariage, baptême, toutes les occasions sont bonnes pour ouvrir une bouteille de CHAMPAGNE PIERRE MALINGRE.
Entre un Brut, un Rosé ou un Millésimé, nos cuvées trouveront leur place sur vos tables. Nous serons à votre disposition pour vous aider à trouver le champagne qu’il vous faut !
Appréciés pour leur goût, nos champagnes sont de qualité
Pour en savoir plus sur nos cuvées, n’hésitez pas à nous appeler.
Brut Tradition
Caractéristiques œnologiques
Subtil assemblage des 3 crépages champenois, ce Brut Tradition d’une couleur jaune doré est un champagne frais et fruité.
Il se caractérise par un nez puissant, dont la fraîcheur s’exprime par des arômes d’agrumes. Vin au goût de terroir, sa bouche est ronde et équilibrée, laissant percevoir des notes miellées et de fruit confits.
Ce champagne allie les caractéristiques typiques du terroir de Prouilly. C’est un vin complexe et plein d’expression.
Accords mets/vins
Ce Brut Tradition accompagnera volontiers vos apéritifs et vos dîner en tête-à-tête.
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Brut Réserve
Caractéristiques œnologiques
Ce Brut Réserve est conservé 5 années en cave pour lui apporter finesse et complexité aromatique.
Sa robe est jaune pâle, avec un joli cordon de fines bulles. Elégant, rond et harmonieux, cette cuvée dévoile des arômes d’agrumes et de fruits blancs. Quelques fines notes de fruits secs comme l'amande s'y mêlent avec finesse. Sa bouche est ronde et charnue.
Ce Champagne s'exprime avec intensité sur les fruits jaunes. Fraîcheur et maturité sont de concert et forment une bouche bien structurée.
Accords mets/vins
Sa fraîcheur en fait un complice parfait pour vos apéritifs, poissons ou viandes blanches.
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Brut Rose
Caractéristiques œnologiques
Assemblé avec 12% Coteaux Champenois Rouge, cette cuvée d’un caractère légèrement fruité et aux notes florales délicatement toastées forme un ensemble très charmeur et expressif. Sa bouche est gourmande avec beaucoup de fraîcheur.
Accords mets/vins
Ce Champagne Brut Rosé est tout en finesse et très équilibré. Il fera le bonheur d’un apéritif estival ! Il s’épanouira aussi sur une viande blanche et vos desserts aux fruits.
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Brut Millésime Symphonie
Caractéristiques œnologiques
Pour les connaisseurs, nous proposons notre cuvée Brut Symphonie, uniquement millésimé les années de récolte à potentiel exceptionnel.
C’est un champagne vif dont la bouche est fraîche et florale. Sa fraîcheur est exprimée par des arômes de tilleul. Des notes briochées aux saveurs beurrées s’expriment avec élégance.
C'est un Champagne raffiné et fruité d'une grande richesse. Le Chardonnay dominant permet une longueur extraordinaire et lui permet un beau potentiel de garde.
Accords mets/vins
Il sera complice de vos apéritifs, sushis et carpaccio.
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Brut Blanc de Blancs Millésime
Caractéristiques œnologiques
Ce Blanc de Blancs est également millésimée lors des belles vendanges et en quantité très limitée...
Cette cuvée vous séduira par sa finesse et sa belle minéralité qui lui donne beaucoup de longueur.
Accords mets/vins
Ce champagne est excellent à l’apéritif ou pour accompagner des crustacés, des poissons blancs ou de la viande blanche.
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Ratafia
Caractéristiques œnologiques
Le terme ratafia désigne une boisson alcoolisée sucrée consommée comme apéritif. Il correspond en fait à deux sortes de boissons distinctes : des mistelles produites dans certaines régions de France (notamment en Champagne ou en Bourgogne), ou des ratafias de fruits.
Accords mets/vins
Au nez puissant et expressif, il se déguste très frais à l'apéritif. Mais il peut aussi accompagner un foie gras, un melon au jambon de Parme, des noix de St Jacques et même un fromage à pâte persillée (Roquefort, Gorgonzola).